蔬果植物營養

生薑的強大癒合效果已有實際數據支持

在實驗室研究出的結果表明，薑對胃部不適俱備有效治療效果。另薑除可抑制炎症外，尚有大量研究報告及證據証明，它亦對癌症有克制功效。

眾所周知，每一種食物所含有的營養素不同，如果在膳食中將含有不同營養成分的幾種食物科學巧妙搭配，不但可以很好地吸收其營養，而且還能減少其副作用，令您的身體得到加倍的健康。

一、豬肉＋大蒜——增加維生素吸收

豆類，是保健專家推薦的好食品之一，並將提倡吃豆類視為營養學第二個黃金時代到 來的標誌。那麼，豆類究竟有哪些優勢而受到如此的推崇和禮遇呢？原來，它除了富含優質蛋白外，突出的就是蘊藏有一種稱為異黃酮的特殊物質，被列為異黃酮的最佳來源。檢測顯示，豆類製品（每100克）的異黃酮含量?：大豆 118.5毫克，豆粉

蕃薯---強身健體的超級美食

中美洲的土著自古以來就以蕃薯為主食，一直到十六世紀才經由歐洲傳來東南亞,在所有的薯類之中，蕃薯的維他命C含量最為豐富，即使在加熱以後，也不會被破壞掉。

就以維他命E的和含量來說，蕃薯的維他命E含量足足是糙米的兩倍，同時也含有很多克服成人病不可缺少的鉀。黃色品種的蕃薯含有豐富的維他命B、胡蘿蔔素，對預防捱癌的發生很有效果。蕃薯也含有很豐富的丙種纖維素，能消除膽固醇以及克服頑固的便秘；而且就算吃的量多一些，也不致引起腹瀉。

我們在切蕃薯時流出的白色

補氣的食物

• 馬鈴薯（洋芋、土豆、山藥蛋） 味甘、性平。作用：補氣、健脾。宜於脾虛體弱，食欲不振，消化不良。發芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食。
• 紅薯（甘薯、地瓜、番薯）味甘、性平，歸脾胃經。作用：補脾胃、益氣力、寬腸胃。宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。
• 香菇 味甘、性平。作用：益胃氣，托痘疹。宜於脾胃虛弱，食欲不振，倦怠乏力。屬於發物，麻疹和皮膚病、過敏性疾病忌食。
• 山藥

種類：
野山人蔘
長白山野山蔘、吉林蔘系野生者，生長時期甚長，功效較佳。 然產量較少，價格甚昂，非症情嚴重者一般少用。
功效： 屬於溫性的長白山野生人蔘，具有大補元氣、大補虛損、促進新陳代謝及血液循環、強身健體的功效，常服野生人蔘據說可保青春常駐，延年益壽。 最適合老人、病後虛弱的人士。

高麗蔘
南、北朝鮮主要是高麗蔘的正宗產地，採摘後又經當地政府的秘方加工處理，然後才成為正宗的大韓野生高麗蔘。
功效：