飲食須知

秋冬季節,感冒咳嗽的人增多,尤其是老年人呼吸肌力量減弱,氣管及支氣管內膜上的纖毛活動能力降低,使肺殘氣量增加,容易引起呼吸道感染以致咳嗽的症狀。有一個老薑茶水燉雞蛋的民間偏方,對治療咳嗽有明顯的效果。


用開水沖泡一壺綠茶,待泡下色來,把茶水倒進放有六片老生薑的碗內,在裏面磕入兩個雞蛋,不要打散,再放幾塊冰糖,放在蒸鍋裏以慢火燉約 1 個半鐘頭,趁熱吃下,最好晚飯後睡覺前服用,一般咳嗽連服三天即愈,若嚴重者可以再連服三天。


劉先生患有慢性支氣管炎、肺氣腫。不久前,劉先生與同事到某酒店吃飯,因為高興,把肚子吃得脹鼓鼓的。不料剛從飯桌上下來,老劉就感到氣不夠用,心也發慌,急忙到醫院就診,醫生責怪他明知患有慢性支氣管炎和肺氣腫,就不該吃那麼多。可見吃的過飽不光會撐著,還會給身體健康帶來其他更多的危害。那麼,吃得過飽會撐出哪些病來呢?

消化不良:

人的胃腸容量是有限度的,達到一定的量就會產生飽腹感,再吃就超過限度了。吃得超過限度,就會增加胃腸負擔,影響胃腸蠕動。如果胃腸的收縮,蠕動和協調運動等出

紅豆,亦稱小豆、赤小豆等,是秋季成熟的常見小雜糧。“紅豆生南國,春來發幾枝。勸君多採擷,此物最相思。”紅豆不光是寄託愛戀的相思之物,也是人們常食的進補之品。

紅豆所含的營養物質超過了許多食品,如小麥、小米、玉米等。有關食品專家分析表明,紅豆的蛋白質含量為17.5-23.3%,澱粉48.2-60.1%,食物纖維5.6-18.6%。除此之外,紅豆還含有多種無機鹽和微量元素,如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養成份與人們熟悉的綠豆相近,有些甚至超過了綠豆。

在人們常見的飲食習慣中,有些“時髦”的吃法或看似有理的做法往往是步入了誤區,在危害著人體健康,不得不引起人們的警惕。像如下的飲食習慣就應該引起人們的注意。

一、提神喝咖啡:

許多人都知道,咖啡可提神醒腦,使人興奮。這是因為咖啡與人身體的一種可以抑制神經衝動的化學物質非常接近。但是,不同性格和不同工作性質的人,喝咖啡會有不同的效果。如需長時間集中精神應付簡單工作的人,喝咖啡能夠刺激大腦,提高工作效率。而對於應付複雜工作,需要短期記憶的人來說,喝咖啡會使他們感到過度興奮,隨後便疲憊不堪。…

夏天到了,曉麗找到我問,聽說夏天多吃點苦味食品可以清火,可我覺得苦瓜味道如藥,引不起半點食欲來,完全不能入口。再說,我也不太相信那麼苦的東西對身體能有什麼好處。難道比來一杯清涼香甜的飲料或霜淇淋還能解暑嗎?對於曉麗的疑問,我給她做了詳細的回答。

由於夏日酷熱潮濕,各種疾病容易乘虛而入。所以,有不少的食品保健專家提出建議,在烈日炎炎的夏季,多吃點 “ 苦 ”

每天要喝三杯茶

茶功如神,早已為人們所知。唐代詩人盧全是這樣形容茶葉功效的:

一碗

喉吻潤,

二碗

破孤悶,

三碗

搜枯腸,唯有文字五千卷;

四碗

發輕汗,生平不平事,盡向毛孔散;

五碗

肌膚清;

六碗

通仙靈;

七碗

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