飲食須知

綠 色 和 平 最 近 在 香 港 兩 大 超 級 市 場 購 買 了 一 系 列 本 地 牌 子 , 作 基 因 食 品 化 驗 檢 定 , 結 果 十 多 種 食 品 及 飲 品 中 , 三 分 一 含 有 基 因 改 造 食 品 成 分 。 該 組 織 今 天 將 會 公 布 化 驗 的 詳 情。

基 因 改 造 食 品 的 安 全 性 目 前 是 一 個 備 受 全 球 爭 議 的 項 目 。 但 在 香 港 ,

消委會: PCBs 難免 何必再攝人?

香 港 暫 時 沒 有 一 條 針 對 「 健 康 食 品 」 的 法 例 , 導 致 很 多 「 健 康 食 品 」一 旦 發 生 問 題 市 民 追 索 無 門 。

在 香 港 一 度 成 為 時 尚 健 康 食 品 有 防 癌 兼 美 容 功 效 的 鯊 魚 丸 , 經 香 港 消 委 會 的 測 試 顯 示 , 不 但 沒 證 據 證 明 其 防 癌 功 效 , 反 而 是 有 可 能 致 癌 及 損 害 皮 膚 。 目 前 市 面 上 至 少 有

要補血就一定要吃含有豐富鐵質的食物

"鐵質"是製造紅血球,預防貧血及促進成長的主要礦物質(例如紫菜, 豬肝, 雞蛋, 黃豆, 豆腐, 西蘭花, 鵝, 雞及紅肉...)

  • 動物類有 肉類, 家禽, 海產,
  • 植物類有 豆類, 添加鐵質的食物和葉類蔬菜!
食療方面:最快速補回鐵的方法可以煲豬肝湯(豬肝,生薑及水),紅豆水(紅豆,水及少許糖),菠菜瘦肉湯(菠菜,瘦肉,蜜棗一粒及豆腐一磚)...

該水果貼紙標籤上的,其實告訴你水果是如何生長─是否有機種植(基因工程的方式),或傳統方式種植(會加入農藥及除草劑)。

  • 傳統方式種植 Conventional Fruit Labels)
    貼紙標籤上多以"4"開始,及用4 位數字
  • 有機種植 (Organic Fruit Labels)
    貼紙標籤上多以"9"開始,及用5 位數字
  • 轉基因水果 (Genetically Modified Fruits-GMO)

嗜肉兒童血液內”瘦素”多四成易患心血管疾病

營養師教路創意烹調技巧吸引小朋友多食素菜

都市人生活節奏急速,食無定時,養成不良飲食習慣,容易墮入高鹽、高糖及高脂的飲食陷阱,以致肥胖、高血壓、心臟病及中風等問題處處可見,只在2007年,香港死於心臟病的人數多達6,373名,情況令人憂慮。根據衛生署及世界心臟聯盟預計,約於2020年全球心血管病死亡率將增加50%,心臟病將成為都市人的頭號殺手。

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