飲食須知

由 洋 薊 、 菊 苣 和 波 羅 門 參 等 植 物 提 煉 出 來 的 食 物 添 加 劑 菊 粉 ( Inulin )是 用 作 取 代 糖 和 油 , 以 防 止 加 工 食 品 腐 壞 , 就 連 糖 尿 病 人 也 可 使 用 。 由 於 菊 粉 是 由 天 然 植 物 提 煉 , 近 年 食 品 加 工 業 大 量 使 用 菊 粉 和 與 其 化 學 結 構 相 約 的 oligofructose 作 防 腐 劑 。 但 據 英 國 三 名 醫 學 專 家 在 最 近 公 布 的

據 美 聯 社 報 導 , 美 國 癌 症 研 究 學 會 American Association for Cancer Research 4 月 5 日 會 議 上 , 公 布 一 項 由 喬 治 華 盛 頓 大 學 與 霍 普 金 斯 大 學 合 作 的 研 究 , 發 現 在 鯊 魚 及 其 近 親 的 鰩 、 魟 魚 身 上 出 現 四 十 多 種 良 性 或 惡 性 腫 瘤 , 其 中 包 括 三 種 是 鯊 魚 獨 有 的 軟 骨 腫 瘤 , 打 破 以 往 指 鯊 魚 從 不

DDT量高中國50倍 ex20000320db01.jpg

環 保 團 體 綠 色 和 平 公 布 最 近 有 關 亞 洲 區 持 久 有 機 污 染 物 報 告 ,研 究 顯 示 , 如 香 港 發 售 牛 奶 樣 本 中 , 每 克 含 百 萬 分 之 零 點 一 的 DDT (常 見 殺 蟲 劑) , 比 西 班 牙 高 出 一 倍 , 更 比 中 國 高 出 約 五 十 倍 ﹔ 最 嚴 重 是 阿 根 廷 , 每 克 牛 奶 約 含 百 萬 分 之 一 的 DDT 。

綠 色 和 平 亦 搜 集 了 93

禁用農藥可致癌

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最 受 香 港 人 歡 迎 的 美 國 華 盛 頓 州 出 產 的 蘋 果,原 來 在 紅 艷 多 汁 的 表 面 還 可 能 隱 藏 殺 機 。

美 國 團 體 「 環 保 工 作 組 」分 別 1999 去 年 11 月 及 2000 年 1 月, 在 超 級 市 場 購 買 二 十 五 個 蘋 果 進 行 化 驗 , 3 月 4 日 發 表 報 告 , 發 現 樣 本 中 有 八 種 農 藥 , 其 中 兩 個 蘋 果 含 兩 種 農 藥 endosulfan 及

新 春 佳 節 將 至 , 香 港 巿 民 都 會 購 買 糖 果 放 在 家 中 或 購 置 賀 年 食 品 送 給 親 友 , 但 今 年 購 買 時 宜 小 心 , 慎 防 很 多 過 年 食 品 因 品 檢 不 足 而 對 健 康 有 損 。

中 國 通 訊 社 報 道 ,台 北 巿 衛 生 局 早 前 檢 驗 過 五 501件 賀 年 食 品 , 發 現 25 件 不 合 格 , 最 新 一 次 的 抽 查 中 , 新 東 陽 食 品 公 司 及 其 他 兩 公 司 生

數據遭禁制10年

英 國 一 項 最 新 研 究 發 現 , 人 類 食 用 由 微 波 爐 加 熱 的 食 物 , 會 破 壞 身 體 的 細 胞 及 免 疫 系 統 , 甚 至 會 導 致 患 上 癌 症 。

減弱免疫系統

英 國 星 期 日 郵 報 昨 引 述 一 本 名 為 「 What Doctors Don't Tell You 」 雜 誌 研 究 結 果 顯 示 , 食 用 微 波 爐 加 熱 的 食 物 , 會 令 人 體 的 血 液 、 細 胞 及 免 疫 系 統 產 生 改 變

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