飲食須知

由 於 法 國 拒 絕 遵 照 歐 洲 聯 盟 的 指 示 解 除 對 英 國 牛 肉 實 施 的 入 口 禁 令 , 英 國 政 府 表 示 正 考 慮 對 法 國 採 取 法 律 行 動 。

而 英 國 報 章 更 呼 籲 抵 制 法 國 商 品 , 《 太 陽 報 》 呼 籲 國 民不 要 購 買 法 國 的 芥 末 、 礦 泉 水 和 面 包 , 改 買 本 國 貨 品。

歐 盟 于 今 年 八 月 正 式 解 除 對 英 國 因 瘋 牛 症 恐 慌 而 實 施 三 年

ex19991011dc01.jpg 鑑 於 全 球 人 口 不 斷 膨 脹 , 農 業 生 產 卻 似 乎 到 了 極 限 ,科 學 家 遂 在 八 ○ 年 代 開 始 研 究 基 因 改 造 工 程 , 希 望 藉 此 培 育 出 一 些 抗 蟲 抗 菌 , 收 成 大 幅 提 高 的 農 作 物 , 以 及超 級 牛 和 超 級 羊 等 , 以 求 用 最 有 限 的 資 源 來 餵 飽 更 多 人 。科 學 家 將 一 切 希 望 寄 望 在 基 因 改 造 食 物 之 上 。

但 經 過 多 年 努 力

ex19991016da01.jpg 消 費 者 委 員 會 在 最 近 進 行 的 一 次 蜜 糖 測 試 中 共 檢 查 了 36 款 蜜 糖 樣 本 , 發 現 最 少 有 一 款 在 市 面 上 出 售 的 蜜 糖 可 能 攙 雜 了 其 他 物 質 , 該 樣 本 蔗 糖 含 量 高 達 8.3% , 超 過 香 港 《 食 物 及 藥 物 ( 成 份 組 合 及 標 籤 ) 規 例 》 中 不 得 超 過 5% 的 規 定 。 蜜 糖 的 蔗 糖 含 量 一 般 很 低 , 平 均 為 1.3% , 源 自 不 同

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響 應 香 港 「 健 康 生 活 新 紀 元 運 動 」 而 舉 辦 的 「 十 八 區 健 康 生 活 比 賽 」 其 中 一 個 重 要 環 節 。

主 辦 機 構 基 督 教 聯 合 那 打 素 社 康 服 務 管 理 委 員 會 主 席 黃 炳 禮 在 主 持 開 幕 典 禮 時 說 , 這 項 比 賽 是 推 廣 社 區 健 康 、 營 養 教 育 活 動 重 要 的 一 課 , 亦 同 時 提 高 市 民 大 眾 對 進 食 營 養 早 餐 的 重 視 。

該 中

ex19991112db01.jpg 踏 入 冬 季 , 又 是 香 港 市 民 吃 火 鍋 的 旺 季 , 有 醫 學 界 人 士 警 告 , 要 小 心 每 年 年 頭 的 甲 型 肝 炎 高 峰 期 。

甲 型 肝 炎 主 要 因 吃 下 不 潔 食 物 傳 染 , 而 此 病 有 很 高 的 傳 染 性 , 人 與 人 接 觸 亦 可 傳 染 病 毒 。每 年 一 月 至 三 月 正 是 甲 型 肝 炎 的 高 峰 期 。

根 據 衛 生 署 數 字

5千萬牛疑染 O-157

美 國 農 業 部 發 現 , 被 驗 出 有 致 命 的 O-157:H7 大 腸 桿 菌 ( E.coli O-157:H7 ) 的 牛 肉 數 量 , 遠 比 過 往 所 估 計 的 高 許 多 , 可 能 已 經 有 一 半, 即 5 千 萬 美 國 牛 隻 受 感 染 。

O-157:H7 大 腸 桿 菌 主 要 是 在 屠 宰 牛 隻 時 , 由 內 臟 轉 而 潛 藏 在 牛 肉 內

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