飲食須知

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吃 生 的 食 物 不 一 定 有 害 健 康 , 反 而 可 能 有 助 降 低 膽 固 醇 。 加 拿 大 有 個 七 十 二 歲 的 男 子 納 斯 比 四 個 月 前 開 始 生 食 , 結 果 體 重 減 輕 了 三 十 磅 , 人 也 精 神 煥 發 。

據 加 拿 大 廣 播 公 司 報 道 , 「 生 食 」 這 種 新 的 飲 食 時 尚 已 取 代 素 食 主 義 , 成 為 北 美 洲 的 飲 食 潮 流 。

報 道 說 , 某 些 人 熱

ex19991216db01.gif 加 拿 大 當 局 對 香 港 及 中 國 大 陸 生 產 的 多 款 豉 油 及 蠔 油 進 行 化 驗 , 證 實 含 過 量 懷 疑 致 癌 物 質 , 加 拿 大 聯 邦 衛 生 部 將 由 二 零 零 零 年 四 月 起 規 管 這 些 產 品 , 含 過 量 致 癌 物 質 的 豉 油 及 蠔 油 將 會 被 禁 售 。

英 國 較 早 前 的 化 驗 報 告 指 , 中 國 大 陸 生 產 的 珠 江 橋 牌 生 抽 王 、 香 港 的 淘 大 醬 油 及 李 錦

科 學 家 近 年 除 了 積 極 研 究 基 因 療 法 , 同 時 亦 致 力 研 究 基 因 改 造 食 品 , 希 望 藉 此 增 加 糧 食 產 量 , 可 是 九 九 年 十 月 在 英 國 著 名 醫 學 雜 誌 《 刺 血 針 》 刊 登 的 一 項 研 究 , 科 學 家 發 現 用 經 基 因 改 造 食 品 的 馬 鈴 薯 來 餵 飼 白 老 鼠 , 其 免 疫 能 力 大 減 , 腎 臟 、 脾 臟 和 腦 部 的 發 展 均 受 影 響 。

英 國 驗 出 香 港 及 中 國 製 造 的 多 款 醬 油 品 牌 如 李 錦 記 、 淘 大 及 珠 江 橋 牌 等 含 有 過 量 的 懷 疑 致 癌 物 質 3-MCPD , 香 港 衛 生 署 跟 多 家 生 產 商 聯 絡 後 , 多 家 生 產 商 都 表 示 會 重 新 安 排 生 產 過 程 , 除 去 醬 油 中 的 3-MCPD 。

據 生 產 商 提 供 的 資 料 , 輸 往 外 國 的 生 產

中 秋 佳 節 , 人 月 兩 圓 。 當 此 美 景 良 辰 , 很 多 人 都 會 開 懷 暢 食 , 加 上 秋 天 的 應 節 水 果 林 林 總 總 , 更 有 一 年 一 度 的 月 餅 , 寧 不 令 人 樂 極 忘 形 , 大 快 朵 頤 以 盡 興 。

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