飲食須知

當"基因"這一辭彙漸漸成為流行語時,頗有爭議的轉基因食品也走進了我們的生活,擺上了餐桌。近年,有關轉基因食品是否對人體健康造成危害的爭議日趨激烈,引起了全世界公眾的高度關注。但是,在中國,轉基因食品對大多數百姓而言,似乎仍然很陌生而遙遠。

什麼是轉基因食品?

稍有點科學常識的人都知道,基因是控制生物性狀的最基本單位,記錄著生物生殖繁衍的遺傳信息。通過修改基因能改變一個有機體的部分或全部特徵。

轉基因食品就是移動動植物的基因並加以改變,製造出具備新特徵的食品

有一位中學生, 早餐不吃, 午餐在學校吃一盒飯, 晚餐隨便應付, 作業寫到晚上十一點鐘。 有一天在上體育課時暈倒了, 經檢查為嚴重貧血。 醫生說, 你午餐和晚餐已經夠應付的了, 早餐再不吃怎麼能不貧血呢? 早餐是一天中的第一頓飯, 也是最重要的一餐。 有人說, 早餐是國王, 午餐是皇后, 晚餐是窮人, 說的都是這個道理。 一日之 “ 餐 ” 在於晨, 早餐不僅要吃, 並且要高度重視早餐的品質。

按照科學標準,早餐提供的能量、營養素應占全天需要的 30%

進餐是一門大學問,如何吃出健康是人們普遍關心的問題,以下幾則新概念可助你一臂之力。

新概念之一:吃食分時間

科學家新近將食物分為日間食物與夜間食物兩大類。

日間食物,主要含有氧氣,並且富含太陽能,最適合於上午6點到下午3點半之間食用。列在這張清單上的有牛肉、羊肉、番茄、胡蘿蔔、柑橘類、青豌豆等。

吃 出 健 康 , 吃 得 長 壽 , 是 現 代 飲 食 文 化 賦 於 一 日 三 餐 的 新 內 涵 。 如 何 達 此 目 標 呢 ? 以 下 新 概 念 可 助 你 如 願 。

計 算 每 天 攝 入 的 卡 路 里

肥 胖 就 是 病 , 這 是 世 界 衛 生 組 織 最 新 提 出 的 忠 告 。 如 何 防 治 肥 胖 病 呢 ? 日 本 著 名 營 養 師 牧 野 直 子 呼 籲 人 們 算 一 算 一 日 三 餐 所 攝 入 的 熱 量 是 否 超 標 , 就 是 有 效

飯 前 忌 飲 冰 啤 酒 : 飯 前 飲 冰 啤 酒 使 腸 胃 道 溫 度 突 然 下 降 , 血 管 迅 速 收 縮 , 血 流 量 減 少 , 影 響 正 常 的 進 餐 和 食 物 消 化 及 吸 收 , 易 導 致 腹 痛 、 腹 瀉 及 營 養 缺 乏 症 。

劇 烈 運 動 後 忌 飲 啤 酒 : 劇 烈 運 動 後 飲 酒 , 會 造 成 血 液 中 尿 酸 急 劇 增 加 , 導 致 痛 風 , 科 學 證 實 運 動 後 飲 用 啤 酒 後 ,

有 些 人 在 運 動 後 , 常 喜 歡 喝 些 高 濃 度 的 糖 水 飲 料 或 吃 些 甜 食 , 感 到 一 時 能 解 渴 及 減 輕 疲 勞 , 但 之 後 卻 引 起 倦 怠 感 及 食 慾 不 振 , 而 這 些 症 狀 被 誤 解 為 運 動 造 成 的 。 運 動 後 如 食 用 過 多 的 糖 及 甜 食 , 在 體 內 要 轉 變 為 能 量 , 需 要 消 耗 大 量 的 維 生 素 B1 , 所 以 人 會 感 到 倦 怠 及 食 慾 不 振 , 所 以 運 動

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