營養專題

偏 好 吃 乾 果 仁 的 人 , 可 能 在 飲 食 中 喜 歡 多 些 蛋 白 質 、 維 他 命 B 和 脂 肪 。 特 別 喜 歡 較 鹹 果 仁 的 人 , 可 能 只 是 需 要 鈉 。

處 於 緊 張 狀 態 的 人 比 在 悠 閒 狀 態 的 人 更 想 吃 乾 果 仁 。

 

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喜 好 可 樂 的 人 , 大 多 數 是 好 吃 甜 , 或 是 咖 啡 因 上 癮 的 人 。 可 樂 本 身 沒 有 任 何 營 養 價 值 的 。

 

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素 食 主 義 的 人 因 為 攝 取 飽 和 脂 肪 太 少 , 會 對 於 牛 油 會 有 異 常 偏 好 。 另 一 方 面 , 對 於 加 鹽 的 牛 油 有 異 常 偏 好 的 人 , 可 能 只 是 針 對 鹽 的 需 要 。


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「 一 天 一 蘋 果 , 醫 生 遠 離 我 」 。 蘋 果 的 確 含 有 其 他 食 物 所 沒 有 的 各 種 營 養 , 如 鈣 、 鎂 、 磷 、 鉀 等 , 還 有 含 多 量 的 果 膠 , 可 助 降 低 膽 固 醇 。 吃 肉 太 多 的 人 , 對 蘋 果 會 有 異 常 喜 好 的 感 覺 。

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假 如 您 狂 熱 於 吃 芝 士 , 可 能 是 對 燐 和 鈣 的 飢 渴 求 的 表 現 。 並 經 常 吃 芝 士 的 加 工 品 , 在 不 知 不 覺 中 , 您 也 同 時 攝 取 了 鋁 。 最 好 您 能 試 試 多 吃 點 青 色 菜 花 。 因 為 青 色 菜 花 裡 面 , 含 有 多 量 的 鈣 和 磷 , 卡 路 里 要 比 乳 酪 還 低 。

 

 

 

當 您 很 想 吃 香 蕉 時 , 可 能 是 您 的 身 體 有 需 要 攝 取 鉀 質 。 一 條 普 通 的 香 蕉 中 , 含 有 555 mg 的 鉀 。 正 在 服 用 利 尿 劑 或 副 腎 皮 質 荷 爾 蒙 cortisone ﹝ 此 兩 種 物 質 奪 取 體 內 的 鉀 ﹞ 的 人 , 大 部 份 對 香 蕉 會 有 特 殊 偏 好 。

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