營養專題

 

不 論 喜 歡 吃 青 色 或 黑 色 橄 欖 的 人 都 好 , 大 多 數 是 在 需 求 食 鹽 。 通 常 , 先 伸 出 手 去 拿 橄 欖 的 人 , 甲 狀 腺 機 能 衰 退 的 人 居 多 。

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美 國 甜 瓜 中 , 含 有 量 的 鉀 和 維 他 命 A 。 四 分 之 一 的 甜 瓜 中 , 含 有 3400 IU 的 維 他 命 A 。 這 種 甜 瓜 中 , 還 含 有 維 他 命 C 、 鈣 、 鎂 、 磷 、 biotin 、 inositol 。 對 這 種 水 果 有 異 常 偏 好 的 人 , 可 說 是 沒 有 壞 處 。 半 個 甜 瓜 , 只 有 60 卡 路 里 , 是 低 熱 量 的 食 物 。

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特 別 喜 吃 歡 煙 肉 的 人 , 大 都 是 為 了 脂 肪 。 特 別 是 正 在 嚴 格 節 食 中 的 人 , 更 加 容 易 有 想 吃 脂 肪 的 衝 動 。 但 是 煙 肉 不 僅 含 有 飽 和 脂 肪 , 而 且 含 有 致 癌 性 的 亞 硝 酸 鹽 。 喜 歡 吃 煙 肉 的 人 , 要 攝 取 充 分 的 維 他 命 C 、 A 、 D 、 E , 來 消 除 硝 酸 鹽 之 害 。

 

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喜 歡 吃 蛋 的 人 , 除 了 在 需 求 蛋 白 質 ﹝ 兩 個 雞 蛋 共 含 有 13g 蛋 白 質 ﹞ 、 硫 、 胺 基 酸 、 硒 、 蛋 白 質 之 外 , 或 許 是 為 了 需 要 蛋 黃 中 的 脂 肪 , 以 及 去 溶 解 膽 固 醇 和 脂 肪 的 膽 汁 素 。

 

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妊 娠 中 的 女 士 特 別 想 吃 泡 菜 , 可 能 出 於 是 對 鹽 的 需 求 感 。 沒 有 妊 娠 但 是 仍 然 特 別 喜 歡 吃 泡 菜 的 人 , 大 部 份 是 對 鹽 的 需 求 。 ﹝ 泡 菜 中 亦 含 有 大 量 的 鉀 。 ﹞

 

 

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特 別 想 吃 冰 淇 淋 的 人 , 多 是 被 其 所 含 的 糖 所 誘 感 。 低 血 糖 或 糖 尿 病 的 人 特 別 喜 歡 吃 冰 淇 淋 。 想 回 到 孩 童 時 代 被 安 全 保 護 狀 態 的 人 也 會 想 吃 冰 淇 淋 。

 

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