夏季健康

多喝蔬果汁有益健康是人所共知的。可是,若處理得不好,便會破壞蔬果的營養成分的。所以,在處理飲用時應注意以下幾點:

一、選擇新鮮果菜

新鮮的蔬果營養價值高,一旦放置時間久了,維生素的含量逐日減少,甚至完全喪失。除了選購新鮮產品,可能的話,挑有機產品或自己栽種的更好,可避免農藥的污染。

二、徹底清洗乾淨

蔬果外皮也含營養成分,盡可能保留外皮食用,但要注意清洗乾淨

現在人們都明白了食用蔬菜不僅僅是為了佐餐,更是健康需要的道理。因為蔬菜是人體礦物質和維生素等營養成分的主要來源。然而,新鮮蔬菜中含有的豐富的各種維生素極易溶于水,遇到鹼性物質時極不穩定,很容易被氧化,在貯存和加工過程中容易造成維生素流失和破壞。所以,要想較好地保持新鮮蔬菜中的多種維生素、礦物質、有機酸等營養成分,最好的辦法便是直接飲用蔬菜汁。

現代醫學研究認為,蔬菜汁幾乎含有蔬菜本身所包含的全部成分。這是因為制汁的蔬菜中的有益成分從纖維素中分離了出來,而化學劑的污染所殘留的有毒物質仍

許多人都知道維生素是營養素,因而大量進補。其實,盲目進補維生素對健康也有害。大多維生素都是,缺了不行,多了有害。

維生素A:

缺乏維生素A可引起夜盲症、乾眼病,並能影響生殖功能和胚胎的發育。維生素A的治療量一般不會產生毒性。但若長期或大量服用維生素A,可引起中毒反應。成人一次用藥超過50萬單位,或兒童超過30萬單位,可引起急性中毒,表現為頭痛、煩躁、多汗、食欲不振等。不論成人還是兒童,連續用藥超過6個月,皆可引起慢性中毒。

維生素D:

每天要喝三杯茶

茶功如神,早已為人們所知。唐代詩人盧全是這樣形容茶葉功效的:

一碗

喉吻潤,

二碗

破孤悶,

三碗

搜枯腸,唯有文字五千卷;

四碗

發輕汗,生平不平事,盡向毛孔散;

五碗

肌膚清;

六碗

通仙靈;

七碗

在一年四季中,夏季是一年裏陽氣最盛的季節,氣候炎熱而生機旺盛。對於人來說,此時是新陳代謝旺盛的時期,人體陽氣外發,伏陰在內,氣血運行旺盛,並活躍於機體表面。這時會出汗較多,宜調節體溫,適應暑熱氣候。

夏季不僅溫度高,濕度也較大,是腸道傳染病和皮膚病發病的高峰期,因此,既要搞好防暑降溫的生活保健,也要注意多發疾病的預防。

一、保健良方:夏季養生的基本原則為防暑邪、防濕邪,同時又要注意保護人體陽氣,防止因避暑而過分貪涼,從而傷害了體內的陽氣。

第 4 頁,共 12 頁

搜尋營養資訊

NutritionNo1.com 正在使用cookies
來改善用戶體驗和網站服務。要關閉此訊息,請選"同意"我們的Cookie政策及繼續使用站內功能。