好 杯 中 物 人 士 除 了 飲 紅 酒 之 外 最 近 又 有 一 個 好 藉 口 去 飲 酒 了 。 荷 蘭 的 科 學 家 一 項 研 究 發 現 , 啤 酒 在 防 止 心 臟 病 方 面 的 效 果 , 比 紅 酒 和 烈 酒 為 佳 。

研 究 員 花 了 三 個 月 , 量 度 十 一 名 喝 啤 酒 、 紅 酒 和 烈 酒 等 飲 品 人 士 , 血 內 與 心 臟 病 發 和 中 風 有 關 的 高 半 胱 氨 酸 ( homocysteine ) 含 量

現 在 已 有 不 少 研 究 報 告 指 出 紅 酒 有 防 癌 功 能 , 好 像 法 國 人 雖 然 喜 歡 甘 美 肥 濃 的 食 物 , 但 他 們 患 上 心 臟 病 或 某 些 癌 症 的 機 會 卻 比 其 他 國 家 的 人 低 。 科 學 家 一 直 相 信 秘 訣 在 於 他 們 每 天 都 飲 紅 酒 。 但 對 箇 中 原 因 仍 未 完 全 掌 握 。 最 近 有 研 究 員 證 實 , 紅 酒 中 含 有 的 一 種 物 質 , 可 以 對 付 人 體 內 協 助

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