美 國 心 臟 協 會 最 新 一 期 期 刊 《 循 環 系 統 》 ( Circulation ) 報 道 , 美 國 兩 項 最 新 研 究 發 現 , 與 滴 酒 不 沾 或 絕 少 喝 酒 的 人 比 較 , 每 日 喝 大 半 杯 酒 的 糖 尿 病 病 人 , 患 心 臟 病 的 機 會 低 一 半 。

酒精增有用膽固醇

時瀉時便秘影響工作

「 腸 道 易 激 綜 合 症 」是 一 種 常 見 的 都 市 病 。 香 港 腸 胃 動 力 學 會 將 聯 同 七 間 醫 院 , 進 行 「 腸 道 易 激 綜 合 症 」 的 統 計 。

據 香 港 的 腸 胃 病 專 家 估 計 , 現 時 全 香 港 估 計 約 有 三 十 五 萬 人 患 上 「 腸 道 易 激 綜 合 症 」 , 其 中 大 部 分 患 者 是 女 性 , 長 年 飽 受 時 而 肚 瀉、 時 便 秘 的 困 苦 , 嚴 重 影 響 工 作

據 英 國 倫 敦 大 學 巴 姆 利 教 授 在 最 近 一 期 《 自 然 生 物 科 技 》 發 表 研 究 報 告 , 表 示 已 成 功 將 番 茄 內 的 胡 蘿 蔔 素 含 量 增 加 多 三 倍 。

選 擇 以 番 茄 作 為 研 究 對 象 , 主 要 是 世 界 各 地 的 烹 調 中 都 會 用 上 番 茄 。 研 究 人 員 還 未 確 定 基 因 改 造 番 茄 何 時 推 出 市 場 , 不 過 , 他 們 正 等 待 另 一 種 能 增 加 維 他 命 A 的 基

飯盒肉多菜少營養不均

午 餐 吃 飯 盒 已 成 為 香 港 學 校 的 風 氣 。 香 港 小 學 生 每 日 吃 掉 多 達 二 十 萬 份 飯 盒 午 餐 。 但 據 專 家 認 為 學 生 吃 的 飯 盒 普 遍 營 養 不 均 衡 , 蔬 菜 少 肉 量 多 , 且 缺 乏 維 他 命 C 及 鈣 質 。 專 家 建 議 校 方 在 選 擇 飯 盒 供 應 商 前 , 可 要 求 對 方 提 供 餐 單 和 營 養 成 分 , 再 向 衛 生 署 的 社 區 營 養 師 求 教 。

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人 參 在 千 多 年 前 已 被 中 國 醫 學 史 籍 公 認 為 可 以 起 死 回 生 的 上 藥 , 而 銀 杏 和 銀 杏 葉 亦 於 近 年 被 西 方 世 界 推 舉 為 抗 衰 老 的 有 效 食 品 , 事 實 上 , 有 些 國 家 已 用 銀 杏 來 治 療 老 人 癡 呆 症 。 最 近 , 更 有 研 究 指 出 銀 杏 和 人 參 同 時 服 用 可 有 明 顯 的 強 化 腦 部 記 憶 的 功 能。

俗 語 有 云 : 小 酌 可 以 怡 情 。 但 原 來 少 量 的 飲 酒 不 但 可 以 增 加 情 趣 ,對 女 士 們 還 有 健 康 方 面 的 好 處 呢。

英 國 科 學 家 麥 唐 納 博 士 , 花 了 七 年 時 間 觀 察 蘇 格 蘭 某 地 九 百 多 名 女 性 的 生 活 方 式 後 , 結 論 是 , 女 性 若 能 多 吃 含 有 豐 富 鈣 質 食 物 和 每 周 喝 適 量 酒 精 , 可 有 效 防 止 患 上 骨 質 疏 鬆 。

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