營養 食品

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a胡蘿蔔素

a胡蘿蔔素

α 胡 蘿 蔔 素 是 著 名 的 類 胡 蘿 蔔 素 家 族 的 第 一 位 成 員 。 類 胡 蘿 蔔 素 是 存 在 於 蔬 果 中 的 天 然 染 色 成 份 , 具 備 強 力 的 抗 氧 ...

小心食用胡蘿蔔素

小心食用胡蘿蔔素

胡 蘿 蔔 素 是 近 年 非 常 出 位 的 營 養 素 , 很 多 父 母 都 會 鼓 勵 小 孩 多 飲 含 胡 蘿 蔔 素 果 汁 , 但 卻 忽 略 了 飲 用 過 量 的 後 果 。 星...

豆芽

豆芽

豆 芽 的 熱 量 極 低 , 而 且 維 他 命 C 含 量 極 高 , 一 杯 豆 芽 就 含 有 非 吸 煙 者 的 「 每 日 建 設 攝 取 量 」 的 一 半 , 再 加 上 每 杯 豆 ...

亞麻子油

亞麻子油

大 約 八 千 五 百 年 以 前 , 我 們 的 祖 先 就 開 始 食 用 亞 麻 和 其 他 的 野 草 。 不 過 直 到 最 近 才 有 人 開 始 認 真 地 嘗 試 將 它 納 入 現 ...

營養 資訊

大蒜:點只"惹味"咁簡單?

大蒜:點只

遠 至 2000 年 前 , 古 希 臘 的 著 名 醫 師 Hippocrates 已 將 大 蒜 列 入 有 效 的 治 病 葯 物 之 一 。 今 日 的 醫 療 研 究 人 員 從 分 析 大...

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