膽固醇過高的進食守則/食譜建議

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患膽固醇過高的人士應根據以下守則來進食

1 . 跟 隨 健 康 飲 食 金 字 塔

指 引 , 建 立 均 衡 營 養 的

飲 食 習 慣 。

2 . 避 免 進 食 含 高 飽 和 脂 肪 食 物 。

3 . 保 持 理 想 體 重 。

4. 減 少 進 食 膽 固 醇 含 量 高 的 食 物 。

5 . 增 加 水 溶 性 高 纖 維 食 物 如 麥 皮 , 乾 豆 類 蔬 菜 及 水 果 。

6 . 若 甘 油 三 酸 脂 過 高 , 請 減 少 進 食 糖 和 甜 食 , 飲 品 及 酒 精 飲 品 。

7 . 採 用 適 當 烹 調 方 法 如 蒸 、 滾 、 白 灼 、 炊 、 焗 、 燒 可 減 少 用 油 量 , 更 可 用 微 波 爐 , 易 潔 鑊 , 少 油 快 炒 等 方 法 。

 

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